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健康飲食

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冬季食用芋頭,營(yíng)養(yǎng)效果與人參相當(dāng)

點(diǎn)擊:2196 日期:2018-10-30 選擇字號(hào):
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  芋頭是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,冬天吃也能起到很大的補(bǔ)益作用,那你知道吃芋頭怎么選擇比較好嗎?

  芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂苷等成分,富含營(yíng)養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為芋頭吞下開(kāi)胃品、腸壁,可以進(jìn)入脾、胃。胃經(jīng),益胃寬腸,健脾益腎,化痰調(diào)氣,芋頭淀粉顆粒小,消化率可達(dá)98%以上,含有豐富的粘蛋白皂甙,在胃壁形成保護(hù)膜。腸壁、潤(rùn)腸通便。營(yíng)養(yǎng)豐富,能滿足重病后的營(yíng)養(yǎng)需求。芋頭含有一種粘液蛋白,可被人體吸收,產(chǎn)生免疫球蛋白,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

  芋頭湯芋頭湯有助于降低血壓。因?yàn)闇蟮臅r(shí)間太長(zhǎng)了,可使芋頭為更好地吸收人體的獨(dú)特的黏液蛋白,這種特殊的物質(zhì),可以降低血壓和膽固醇的作用。

  燉肉,烹調(diào)雞肉、鴨肉、牛肉和排骨時(shí),可以放一些芋頭。芋頭的B族維生素含量非常豐富,加上一些燉肉,營(yíng)養(yǎng)可以互相補(bǔ)充,不僅可以補(bǔ)氣活血,增強(qiáng)肌肉和骨骼,而且可以防止皮膚老化,防止衰老。

  配料:200克去皮豬肉,1 / 3芋頭,八角1,2大蒜,1 / 2茶匙鹽,1茶匙蜂蜜,1湯匙(15ml),老膏2湯匙腐乳,油1湯匙,醬油100ml水淀粉。

  做法1,芋頭去皮備用,五花肉洗凈入湯鍋,加入八角,將五花肉煮熟,直到七成熟魚(yú)。2,用牙簽在熟肉上放一些洞,用5ml左右均勻涂抹豬肉表面。3,涂抹老醬油片,切片。芋頭片較厚,切碎蒜頭。4、鹽、蜂蜜、5ML老醬油、腐乳汁、油和蒜茸剁成醬。5、芋頭片和肉片在調(diào)味料中拌勻,使每片盡可能均勻調(diào)味。將芋頭片和肉片拌勻在醬汁中。將每片盡可能均勻地涂抹醬6,涂抹芋頭一層,肉片一層,整齊地放入碗中,在鍋中蒸30分鐘。7。蒸完后,再啟動(dòng)另一個(gè)鍋加熱水淀粉和5ML,并把它澆在蒸扣肉。

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