38名同學(xué)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。有16人轉(zhuǎn)入遼陽市第三人民醫(yī)院。幾乎同時,遼陽市文圣區(qū)沙滸小學(xué)的其他班級又有5名同學(xué)出現(xiàn)了相似的嘔吐癥狀。遼陽市第三人民醫(yī)院出具的部分患者病歷上看到,入院原因均為“食物中毒”。據(jù)遼陽市文圣區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹,中毒事件發(fā)生后,遼陽市文圣區(qū)委區(qū)政府啟動應(yīng)急預(yù)案,并第一時間上報(bào),總計(jì)接到中毒病例報(bào)告38人。
對于食堂經(jīng)營管理,私人經(jīng)營者的理念較為單純與簡單:"不就是買菜回來做出飯菜給師生吃就行了嗎?"
近期國家出臺了更嚴(yán)厲的食品安全法,其中有規(guī)定,凡是出了中毒事件,當(dāng)事廚師以及餐廳負(fù)責(zé)人均要負(fù)上法律責(zé)任,不僅要重罰款,還要蹲監(jiān)獄。學(xué)校作為食物中毒的重災(zāi)區(qū),如果再將食堂的經(jīng)營權(quán)交予私人承包的話,那就是對人對己皆為不利之舉了。
經(jīng)營喜耀粵西學(xué)校食堂多年的云浮飯?zhí)贸邪荆_定飯?zhí)贸邪荆?--臺膳膳食管理服務(wù)有限公司,注冊資金600萬元,有十來年的食堂承包經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),并獲得ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,作為團(tuán)膳協(xié)會監(jiān)事長單位,我們?yōu)槊總€臺膳食堂承包單位購買500萬以上的餐飲責(zé)任險,同時配備農(nóng)藥殘留檢測儀為每一天的菜類檢測,讓師生吃得放心;并對每餐炒出來的菜品進(jìn)行48小時的留樣保存;更重要的是,我們有定期專業(yè)的培訓(xùn),對衛(wèi)生安全、口味、服務(wù)等有一套完整的管理及實(shí)施體系。
科普知識:食物中毒的4鐘不同臨床表現(xiàn)。
是由于攝入大量變形桿菌污染的食物所致,屬條件致病菌引起的食物中毒。變形桿菌是革蘭陰性桿菌,根據(jù)生化反應(yīng)的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌,有100多個血清型。大量變形桿菌在人體內(nèi)生長繁殖,并產(chǎn)生腸毒素,引致食物中毒。夏秋季節(jié)發(fā)病率較高,臨床表現(xiàn)為胃腸型及過敏型。
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